Miam.Miam. Chef Said LAKHBAB

Une omelette facturée 739 euros

Rassurez-vous pourtant, certains de ces plats ont été vendus aux enchères pour la bonne cause: une mangue de Brisbane (Australie) à 4200 $ pièce (3105 €), un pho (soupe) au bœuf Wagyu, truffes blanches, bouillon de foie gras, germes de soja et nouilles de homard bleu du restaurant Tiato à Santa Monica (Californie) pour 5000 $ (3696 €) ou un sandwich au bacon avec truffe noire, huile de truffe, feuille et poudre d'or et safran au Tangberry's cafe de Cheltenham (Angleterre) pour 235 $ (173 €). Une part de gâteau du mariage du duc et de la duchesse de Windsor en 1937, dans sa boîte, a été adjugée 29.900 $ (22.100 €) chez Sotheby's New York en février 1998!

Mais ce n'est pas le cas de toutes les assiettes sélectionnées par Sibbet. La «zillion dollar frittata», une omelette au homard et frites recouverte de 283,50 g de caviar est ainsi facturée 1000 $ (739 euros) au restaurant Norma's du Parker Méridien à New York. Le pain de l'Hobbs House Bakery de Cotswold (Angleterre), fabriqué avec une farine bio selon une recette secrète depuis 59 ans, coûte 35 $ pièce (26 €). La salade du chef Raymond Blanc (Hempel Hotel, Londres), réalisée pour la «Florette National Salade Week» à base de caviar beluga, copeaux de truffes, pommes de terre dorées à la feuille d'or, crabe et homard de Cournouailles et vinaigre balsamique 30 ans d'âge, était proposée à 1013 $ (749 €).

Le mets le plus impressionnant reste sans doute le «Frrrozen Haute Chocolate ice cream», glace vendue 25.000 $ (18.488€) au restaurant Serendipity 3 de New York, en 2007. Le dessert utilisait 28 cacaos différents, dont 14 des plus chers au monde, et était servi avec de l'or comestible, dans un gobelet en or et diamants, avec une cuillère en or, que le client pouvait ramener à la maison! Royal.